“五”小长假将至，大理白族自州年度的三月街民族节的脚步也近了。4月22日，永平县朱老二黄焖鸡加工车间内派忙活，工东说念主们正紧锣密饱读地备货，为行将启幕的大理三月街民族节作念足准备，发愤让各地门客时间品味到正统的永平黄焖鸡。

手脚博南古说念传承千年的非遗好意思食，永平黄焖鸡早已凭借鲜香浓郁的特口感，先后获评“滇菜名菜”，入选“天下土特产介名录”，是云南好意思食文化的代表柬帖之。频年来，在永平县“强鸡运筹帷幄”的动下荆州塑料挤出机，当地已构建起袒护良种繁育、生态衍生、精加工、餐饮连锁的全产业链体系，隔热条PA66竣事了传统好意思食的产业化、模范化发展。

每年三月街技能，永平黄焖鸡齐是展销区的“顶流担当”：现场支起的大锅内，鸡块与香料在烈火中翻滚，香气能飘出半条街，刚出锅的黄焖鸡泽油亮、肉质酥嫩，总能引得门客排起长队，成为三月街具辨识度的好意思食象征。

起首：云南日报-云新闻

裁剪：赵荣荣

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